BAC PRO RESTAURATION

Pour leur dernier stage, avant l'examen du Bac Pro Restauration, 5 élèves de terminale ont opté pour la Norvège, au c½ur des fjords, grâce au soutien financier de l'Europe par le biais des bourses Socrates-Leonardo Mobilité. Audrey Schillemans (en option service et commercialisation) ainsi que Lorrie Kermarrec (en option production culinaire) étaient placées au Ulstein Hotel, à Ulsteinvik près d'Alesund, un hôtel de très haut standing ouvert il y a tout juste un an. Julie Bloch et Anthony Guiziou (tous deux en option production culinaire),ainsi que Mathieu Le Dizet (option service), ont travaillé au Union Hotel dans le célèbre fjord de Geiranger,qui,depuis 1897, n'a cessé d'être toute la vie de la famille Mjelva. En 1904 Julie Mjelva y accueillait la reine Alexandra d'Angleterre. Aujourd'hui une suite et des salons sont réservés au roi et à la reine de Norvège qui viennent régulièrement profiter du calme et du charme de ce cadre pittoresque. Si ces stages ont permis aux élèves de découvrir des pratiques et techniques de travail différentes, ils leur ont également permis de pratiquer et d'améliorer leur anglais de communication professionnelle, s'enrichir d'une autre culture,de s'adapter et être plus autonomes.